Açúcar de canela

Designa-se como açúcar de canela uma mistura de canela moída e açúcar granulado como condimento na sobremesa. Embora existam versões prontas para venda, é fácil de preparar em casa e económico.[1][2]

Um frasco com açúcar de canela caseira.

Proporções

As proporções típicas de açúcar para canela variam entre 3:1 e 12:1.

  • 1/4 xícara de açúcar granulado para 3-4 colheres de canela moída. (4:1 a 3:1)
  • 1/4 xícara de açúcar granulado misturado com 2-3 colheres de canela moída. (6:1 a 4:1)
  • 1/2 xícara de açúcar granulado para 1 colher de canela moída. (8:1)
  • 2 colheres de açúcar granulado 3/4 colher de canela moída. (8:1)
  • 1 colheres de açúcar granulado para 1/4 colher de canela moída. (12:1)

Utilizações
Bolo com açúcar de canela enrolado na massa.

Produtos Comerciais
  • Cinnamon Toast Crunch

Referências
  1. de Pretzel de açúcar e canela
  2. de banana assada com canela e açúcar
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