Bifana
Bifana é um prato típico português criado em Vendas Novas. Consiste em febras de porco, cozinhadas à base de alho e vinho, que se põe dentro de pão aquecido.[1] Normalmente são temperadas com mostarda ou molho picante. Este prato é servido tipicamente nas Festas Populares que se desenrolam por todo o país.
Bifana num prato.
Referências
- Boas Notícias (6 de outubro de 2012). «Bifana portuguesa destacada no guia Lonely Planet». Consultado em 18 de junho de 2023
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