Bruaca

Bruaca, Buruaca, Orelha de Pau, Bolo de Caco ou Chapéu de couro é um alimento característico da região Nordeste Oriental, mas de origem incerta.[1] É feita basicamente com: farinha de trigo, leite ou água e açúcar.[2]

Bruaca
Bruaca
Algumas bruacas empilhadas
País Brasil
Variações Panqueca
Receitas: Bruaca   Multimédia: Bruaca

Pode ser servido puro, com açúcar refinado ou canela por cima.

Termo Pejorativo

Também é o termo pejorativo referente a característica de uma mulher feia, grosseira, vulgar, ignorante e que gosta de falar mal da vida dos outros.[3][4]

Referências
  1. «Bruaca alimenta tradição na mesa de famílias e ganha novas combinações na cozinha contemporânea». Diário do Nordeste. Consultado em 9 de junho de 2019
  2. «Bruaca cearense - receita». anamariabrogui.com. Consultado em 13 de maio de 2021
  3. Marins, Luciene Gomes Freitas (2014). «O léxico rural no Brasil Central: designações para "bruaca"». Estudos Linguísticos (São Paulo. 1978). pp. 545–560. Consultado em 9 de junho de 2019
  4. https://www.filologia.org.br/revista/60sup/201.pdf
This article is issued from Wikipedia. The text is licensed under Creative Commons - Attribution - Sharealike. Additional terms may apply for the media files.