Brunede kartofler
Brunede kartofler é uma especialidade típica da culinária da Dinamarca. É consumida na ceia de Natal, em conjunto com flæskesteg, batatas cozidas e couve.
Brunede kartofler
As batatas descascadas e cozidas são colocadas numa frigideira com caramelo e manteiga, ficando com uma cor acastanhada, que se revela também no nome dinamarquês, que significa precisamente batatas acastanhadas.[1]
Antes de se tornarem uma iguaria natalícia, estas batatas acastanhadas eram antigamente servidas como um petisco. Crê-se que a batata terá chegado à Dinamarca por volta do ano de 1760.[2]
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