Caladoc

Caladoc é uma casta de uva originária da França, plantada principalmente nas regiões viníferas do sul, como o Languedoc. Essa variedade é um cruzamento entre uvas Grenache e Malbec criada por Paul Truel em 1958 no Instituto Nacional da Pesquisa Agronômica (INRA).[2][1] Uvas Caladoc possuem altos níveis fenólicos, gerando vinhos com tons tintos escuros e quantidades de tanino significativas. Em blends, a uva contribui para o aroma do vinho, dividindo muitos dos aromas frutados de suas uvas antecessoras.[2]

Caladoc
Espécie: Vitis vinifera
Outros nomes: Kaladok[1]
Origem:  França
Cultivo: Victoria, Austrália
Cor da uva: tinta
Cor do vinho: tinto

Regiões de plantio

Uvas Caladoc não são permitidas em vinhos de Appellation d'origine contrôlée (AOC). Diversos produtores do sul da França experimentaram com a variedade em blends para vin de pays.[2] Fora da França, há cultivo limitado da variedade no Líbano, na Bulgária[3], na Rússia, na América do Sul, em Portugal e em Israel.

Ver também

Referências
  1. «Caladoc». Vitis International Variety Catalogue. Consultado em 15 de agosto de 2019. Cópia arquivada em 28 de setembro de 2011
  2. Robinson, J. (2003). Jancis Robinson's Wine Course 3ª ed. [S.l.]: Abbeville. ISBN 0-7892-0883-0
  3. «Triumph in Cannes» (PDF). Consultado em 15 de agosto de 2019. Cópia arquivada (PDF) em 3 de março de 2016
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