Cereal matinal

Um cereal matinal (ou, de manhã, apenas cereal) é um alimento para desjejum ou pequenas refeições embalado. Às vezes é comido frio, geralmente misturado com leite, água ou iogurte, mas às vezes comido seco. Alguns cereais, como a aveia, podem ser servidos quentes como mingau (papa), mas outros, como os flocos de milho, são, em geral, apenas misturados com leite. Algumas empresas promovem os seus produtos pelos benefícios à saúde de comer-se cereais a base de aveia e com alto teor de fibras. Cereais podem ser enriquecidos com vitaminas. Alguns cereais são feitos com elevado teor de açúcar.

Uma tigela de flocos de milho com leite.

Cereal matinal frio

A indústria de cereais matinais tem margens de lucro bruto de 40-45%,[1] 90% de penetração em certos mercados,[2] e crescimento constante e continuado ao longo de sua história.[3]