Charles Louis Fleischmann
Charles Louis Fleischmann (Jägerndorf, Alta Silésia, atual Krnov, 3 de novembro de 1835 - Cincinnati, 10 de dezembro de 1897) foi um pesquisador e empresário checo/austríaco, radicado americano. Junto com o seu irmão, fundou em 1868 a empresa Fleischmann, uma das líderes mundiais em produtos alimentícios[1].
| Member of the State Senate of Ohio (d) | |
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| Morte | |
| Sepultamento |
Spring Grove Cemetery (en) |
| Conhecido por |
Fundador da empresa Fleischmann (fermento) |
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| Parentesco |
Elizabeth Holmes (great-great-great-grandchild) |
Biografia
Depois de estudar em Budapeste, Viena e em Praga, começou uma pequena produção de leveduras, na cidade de Viena. Em 1865 viajou para os Estados Unidos, para o casamento da irmã e constatou a baixa qualidade do pão produzido pelos americanos e em parceria com o irmão Maximiliano e um sócio capital, James Gaff, fundou a Fermento Fleischmann, em Riverside, a primeira empresa produtora de leveduras químicas manufaturadas. Charles também desenvolveu e patenteou várias máquinas para dinamizar a produção de sua empresa.
Desde 2008, faz parte da American Society of Baking’s Baking Hall of Fame.