Culinária do Mali

A culinária do Mali inclui arroz e painço como alimentos básicos do Mali, uma cultura alimentar fortemente baseada em grãos de cereais.[1] Os grãos são geralmente preparados com molhos feitos de folhas comestíveis, como batata-doce ou baobá, com molho de tomate e amendoim. Os pratos podem ser acompanhados por pedaços de carne grelhada (tipicamente frango, carneiro, boi ou cabra).[2]

Arroz Jollof com legumes e um ovo cozido

A culinária do Mali varia regionalmente.[1][2] Parte da culinária da África Ocidental, outros alimentos em Mali incluem Fufu, arroz Jollof e Molho de Manteiga de Amendoim.

  • Localização do Mali
  • Chá do Mali
  • Um fazendeiro com batatas
  • Processo de embalagem de manga

Referências

  1. Velton, p. 30.
  2. Milet, p. 146.
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