Danbo

O Danbo é um queijo dinamarquês semimacio, feito com leite de vaca. Tem cor amarelada e pequenos buracos, possui sabor untuoso e, quanto mais antigo, mais forte. A maturação dura entre 6 e 20 semanas. É armazenado em caixas retangulares pesando de 6 a 9 quilogramas. Foi premiado com o selo Denominação de Origem Protegida (DOP) da União Europeia.[1]

Danbo
País de origem
Origem do leite
Gordura láctea
15-45%
peso
6 a 9 quilogramas
Textura
semimacia
Tempo de envelhecimento
1,5 a 5 meses

Referências
  1. «Populær dansk ost får EU-blåstempel | LandbrugsAvisen». landbrugsavisen.dk. Consultado em 29 de dezembro de 2018
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