Fast casual

Fast casual é um gênero de restaurante que não oferece serviço de mesa, porém promete uma melhor qualidade de comida e uma atmosfera diferente, em contraposição aos restaurantes de fast food.[1] Nos Estados Unidos, o conceito é relativamente novo e crescente, sendo posicionado entre o fast food e a refeição casual.[1] O custo médio de refeição é variável entre 8 a 15 dólares.[2] O Brasil já possui alguns representantes locais.[3]

Restaurante casual rápido

As 10 principais características do Fast Casual
  • Serviço rápido
  • Pratos com qualidade
  • Combinações flexíveis
  • Ingredientes de qualidade
  • Refeição saudável
  • Hortifrútis frescos
  • Decoração de primeira linha
  • Preço justo
  • Funcionários amigáveis
  • Área de preparo com visão integral

Ver também

Referências
  1. «Fast Food Aspires to 'Fast Casual'»
  2. «Fast Casual Restaurant Franchise Industry Report»
  3. «Preço baixo sem perder qualidade, releitura do serviço tipo rápido chega ao Brasil» Texto " Gestão e Gastronomia Report" ignorado (ajuda)
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