Glucosamina

Glucosamina (C₆H₁₃NO₅) é um aminossacarídeo e um importante precursor de síntese bioquímica de glicoproteínas e lípidos. A glucosamina faz parte da estrutura de alguns polissacáridos como a quitina e quitosano, que é parte estruturante do exoesqueleto dos crustáceos e outros artrópodes, a parede celular dos fungos e outros organismos superiores. A Glucosamina é um dos monossacarídeos mais abundantes. É produzida comercialmente pela hidrólise do exo-esqueleto de alguns crustáceos, ou menos frequentemente pela fermentação de alguns grãos, como o milho ou a aveia.

Glucosamina Alerta sobre risco à saúde
Nome IUPAC	(3R,4R,5S,6R)- 3-Amino-6- (hydroxymethyl)oxane-2,4,5-triol
Outros nomes	2-Amino-2-deoxy-D-glucose chitosamine
Identificadores
Número CAS	3416-24-8, 66-84-2 (hydrochloride)
PubChem	439213
MeSH	Glucosamine
SMILES	C([C@@H]1[C@H]([C@@H] ([C@H](C(O1)O)N)O)O)O
Propriedades
Fórmula molecular	C6H13NO5
Massa molar	179.17 g/mol
Ponto de fusão	150 °C, 423 K, 302 °F
Compostos relacionados
Amino-açúcares relacionados	Galactosamina
Compostos relacionados	Glucose (-NH2 trocado por -OH) N-Acetilglicosamina Quitosana (polímero)
Página de dados suplementares
Estrutura e propriedades	n, εr, etc.
Dados termodinâmicos	Phase behaviour Solid, liquid, gas
Dados espectrais	UV, IV, RMN, EM
Exceto onde denotado, os dados referem-se a materiais sob condições normais de temperatura e pressão Referências e avisos gerais sobre esta caixa. Alerta sobre risco à saúde.