Glutamato N-acetiltransferase

Em enzimologia, uma glutamato N-acetiltransferase (EC 2.3.1.35) é uma enzima que catalisa a reação química:

N₂-acetil-L-ornitina + L-glutamato ${\displaystyle \rightleftharpoons }$ L-ornitina + N-acetil-L-glutamato

Assim, os dois substratos desta enzima são N2-acetil-L-ornitina e L-glutamato, enquanto seus dois produtos são L-ornitina e N-acetil-L-glutamato.[1]

Esta enzima pertence à família das transferases, especificamente aqueles aciltransferases transferindo grupos que não sejam grupos aminoacil. O nome sistemático desta classe de enzima é N2-acetil-L-ornitina:L-glutamato N-acetiltransferase. Outros nomes de uso comum incluem ornitina transacetilase, alfa-N-acetil-L-ornitina:L-glutamato N-acetiltransferase, acetilglutamato sintetase, acetilglutamato-acetilornitina transacetilase, acetilglutâmico sintetase, acetilglutâmico-acetilornitina transacetilase, acetilornitinase, acetilornitina glutamato acetiltransferase, glutamate acetiltransferase, N-acetil-L-glutamato sintetase, N-acetilglutamate sintase, N-acetilglutamate sintetase, ornitina acetiltransferase, e 2-N-acetil-L-ornitina:L-glutamate N-acetiltransferase. Esta enzima participa no ciclo da ureia e metabolismo dos grupos amino.