Gusano de maguey

Gusano del mezcal ou gusano de maguey refere-se a duas espécies de larvas de mariposas (Aegiale hesperiaris e Hypopta agavis), ambas usadas como ingredientes da culinária mexicana (sendo comidas fritas). São encontradas nas plantas de agave, sendo também utilizadas no preparo de uma bebida alcoólica do México, o mezcal.[1]

Garrafas de mezcal com gusanos (lagartas)
Gusanos de maguey fritos

Em algumas regiões mexicanas, o verme (gusano, em espanhol) é posto dentro da garrafa da bebida.[1]

Referências
  1. «ACERCA DEL GUSANO DEL MAGUEY». Feria del Mezcal Oaxaca 2019. Consultado em 21 de outubro de 2019.


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