Hermelín

O Hermelín é um tipo de queijo checo, o qual se parece muito com o Camembert,[1] com uma camada branca de fungo. É originário da cidade de Sedlčany, na Boêmia central, e é vendido em toda a República Checa, sob o nome de várias marcas. Em restaurantes, o queijo é servido conservado em óleo (nakládaný), empanado e frito em migalhas de pão (smažený) ou grelhado (grilovaný).

Hermelín
País de origem
Nomeado com referência a
ermine (d)
Hermelín totalmente envelhecido

Referências
  1. «Camembert z Normandie a Sedlčanský Hermelín». Laktos Collection. Laktos
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