Jingisukan

Jingisukan lê-se djinguissukan, versão japonesa do nome Genghis Khan (ジンギスカン; Jingisukan?), é um prato que consiste em carne de carneiro grelhada, fatiada em pequenas tiras, com fatias de vegetais e é particularmente popular na região de norte de Hokkaido, no Japão.[1]

O jingisukan.

O prato se popularizou com esse nome pois seus soldados de Genghis Khan, durante a guerra, acendiam fogo abaixo de seus capacetes (que tinham um formato semelhante ao grill usado atualmente).

Hoje em dia, o prato é popular em todo o Japão, sendo servido em diversos restaurantes.

Referências
  1. «STUDY ON THE SHEEP BARN WITH GAMBREL ROOF IN TAKIKAWA SHEEP FARM BY DEPARTMENT OF AGRICULTURE AND COMMERCEAI». AIJ J. Technol. Des. Vol. 17
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