Mariola (doce)

Mariola é um doce tradicional brasileiro. É feito com banana, caju ou goiaba seca.[1] Atualmente, é vendida embalada em saquinhos de plástico, mas habitualmente era feita envolta em folhas de bananeira.[2] A mariola é comercializada em tabletes de poucos centímetros.

 Nota: Para outros significados, veja Mariola.

Como forma de diminuição do desperdício da banana, que é elevado,[3] a mariola pode ser produzida a partir do reaproveitamento de sobras da casca da banana.[4]

Ver também

Referências
  1. Mariola de Banana
  2. «Mariola». Consultado em 25 de maio de 2012. Arquivado do original em 16 de abril de 2009
  3. Moura, Ana (24 de fevereiro de 2018). «De acordo com estudo, banana é a fruta mais desperdiçada». CLAUDIA. CLAUDIA. Consultado em 10 de fevereiro de 2021
  4. CREDER ORENSZTAJN, GUSTAVO. «Smartfood: Redução do Desperdício de Alimentos Através do Consumo Mais Inteligente». Consultado em 10 de fevereiro de 2021
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