Néctar de frutas

Néctar de frutas é um líquido que contém parte da polpa da fruta, não fermentada, não concentrada, não diluída, com adição de açúcar e ácido cítrico. Em questão de comparação nutricional, é inferior ao suco.

Prateleira de supermercado com néctares

Características

Pode-se dizer que o néctar é um suco diluído em água. No Brasil, a legislação determina que, para que um fabricante possa classificar sua bebida como suco de frutas, esta deve ser composta de mais de 50% de frutas. No caso do néctar, essa taxa varia entre 20 e 30%.[1]

Referências
  1. Super Interessante. Qual a diferença entre suco, néctar de frutas e refresco?. Acesso em 16 de fevereiro de 2013.
This article is issued from Wikipedia. The text is licensed under Creative Commons - Attribution - Sharealike. Additional terms may apply for the media files.