Ovo cozido

Ovo cozido é um prato de culinária feito a partir de ovos de galinha colocados inteiros, com a casca, numa panela de água até cozerem.[1] Pode ser consumido só ou agregado a outros alimentos tradicionais.[2]

Ovos cozidos com o tempo de cozimento aumentando da esquerda para a direita

Na culinária da Irlanda, é utilizado para o preparo do prato típico Kala e quando "duro" como aperitivos.[3] Na produção industrializada, problemas associados a produção em larga escala incluem a produção de descartes dos efluentes do cozimento.[4]