Pão-Pão, Beijo-Beijo

Bruna, uma moça rica de temperamento forte, causa um acidente de trânsito em Madureira, bairro do Rio de Janeiro, que envolve o motorista de ônibus Ciro e o transportador de mercadorias Soró. Por conta do acidente, Ciro é demitido e Soró fica com prejuízos, e como compensação pelos danos causados, a família de Bruna, dona de uma rede de cantinas italianas, os contrata: Ciro vai trabalhar como secretário particular de Luísa, irmã de Bruna, e Soró, como jardineiro da chácara de Mamma Vitória, matriarca da família. Ciro se interessa por Bruna, que faz questão de humilhá-lo sempre que pode. Ela é noiva de Júlio, mas não o ama de verdade, passando a disputar a atenção de Ciro com a irmã, que também se vê apaixonada por ele. Ciro promete ascender na empresa para conquistar o amor de Bruna e, aos poucos, consegue ser reconhecido profissionalmente, enquanto esconde um passado misterioso.[3]

Segue a relação de atores integrantes do elenco principal ou que fizeram uma participação na telenovela, conforme ordenado no website Teledramaturgia.[2]

Em 1983, na procura de uma telenovela substituta para Paraíso, na faixa das seis, o então diretor de operações da TV Globo Boni vetou uma sinopse de Teixeira Filho sobre imigrantes alemães e outra apresentada por Walther Negrão, com história que se passava em um condomínio no Rio de Janeiro,[5][6] porém esta terminou por ser aprovada. O primeiro título cogitado para a trama foi O Condomínio, e o planejamento inicial era o de ambientá-la com núcleos em São Paulo e no Rio, mas devido a problemas a produção foi totalmente voltada à capital fluminense, fazendo Negrão reescrever os capítulos iniciais.[2] O impasse atrasou as gravações do folhetim e resultou no esticamento de Paraíso.[7]

Após uma reunião com o autor e parte do elenco escalado, em 2 de fevereiro,[8] os trabalhos foram iniciados com uma tomada aérea no Rio, e as filmagens com o elenco começaram no dia 18.[7] Algumas cenas dos primeiros capítulos foram rodadas em São Paulo, em cantinas no bairro Bixiga e na Paróquia Nossa Senhora Achiropita.[9] No Rio de Janeiro, as gravações foram realizadas em locações como o condomínio Riviera dei Fiori, na Barra da Tijuca,[2] uma chácara no Jacarepaguá e Madureira,[9] e passaram a ser feitas nos estúdios da Globo, no bairro carioca Jardim Botânico, após a cessão de espaços pela produção de Paraíso, em março.[10]

Pouco antes de sua estreia, a telenovela teve o título alterado por Boni para Semente do Amor,[11][12] Sanduíche de Coração, que nomeava a música de abertura, gravada pela banda Rádio Táxi, e depois Pão-Pão, Beijo-Beijo, adaptação idealizada por ele da expressão "pão, pão, queijo, queijo", que define algo dito com franqueza. Segundo Negrão, em um depoimento ao livro Biografia da Televisão Brasileira, de Flavio Ricco e José Armando Vannucci, Boni teria escolhido o título "porque uma amiga da mulher dele vendia sanduíche na praia e a abertura mostraria isso".[2]

Pão-Pão, Beijo-Beijo foi um marco da informatização no Brasil por ter sido a primeira escrita com o auxílio de um computador. Em 1982, foi realizado um seminário interno na TV Globo para autores, diretores e produtores sobre o futuro da telenovela, onde foi abordado a utilização do computador. Somente Walther Negrão se interessou, tendo uma máquina da Apple instalada em sua residência para escrever os capítulos. Negrão utilizou o equipamento durante os primeiros capítulos, mas o tempo curto o fez retornar à máquina de escrever.[13][2][14]

Pão-Pão, Beijo-Beijo foi reprisada pela TV Globo, na sessão Vale a Pena Ver de Novo, de 22 de janeiro a 18 de maio de 1990[17] e pelo Viva de 16 de maio a 25 de novembro de 2022, na faixa das 14h40, com reprise às 0h30 e reapresentação dos capítulos de cada semana a partir das 23h30, substituindo Amor com Amor Se Paga e sendo substituída por Bambolê.[18][19][2] A telenovela foi disponibilizada na plataforma de streaming Globoplay em 19 de dezembro de 2022.[20]

A trama foi exportada para Bolívia, Peru, Uruguai, Nicarágua e Itália — neste país, recebeu o título Mamma Vitória, nome da personagem italiana interpretada por Lélia Abramo.[17][2][21]