Pa amb vi i sucre

Pa amb vi i sucre ou pa xopat amb vi i sucre é um dos preparados mais típicos e característicos da culinária da região da Catalunha, na Espanha.[1] Alguns consideram o prato mais emblemático da cozinha catalã como sendo o pa amb tomàquet, mas este não é o mais antigo, uma vez que o tomate só chegou à Catalunha a partir de 1492.[1]

Pa amb vi i sucre

Consiste em fatias de pão embebidas em vinho tinto aquecido,[2] polvilhadas com açúcar. Pode também ser usado vinho branco.[3] Entre outros ingredientes possíveis, pode também incluir pimenta, sal e azeite.[2]

Bibliografia
  • Pa amb tomàquet, Jaume Fàbrega, página 82, Cossetània Edicions, ISBN 84-95684-78-0

Referências
  1. Institut Català de la Cuina Arquivado em 16 de novembro de 2010, no Wayback Machine., pág. 3 (em castelhano)
  2. http://www.clubdecuines.cat/recepta/pa-amb-vi-i-sucre/1023
  3. «Cópia arquivada». Consultado em 30 de setembro de 2011. Arquivado do original em 23 de janeiro de 2011

Ligações externas
This article is issued from Wikipedia. The text is licensed under Creative Commons - Attribution - Sharealike. Additional terms may apply for the media files.