Panacota
A panacota[1] ou panna cotta[2] (em italiano significa literalmente "nata cozida"[1]) é uma sobremesa típica da região italiana de Piemonte, elaborada a partir de nata de leite, açúcar, gelatina e especiarias, especialmente canela, podendo ainda contar com pedaços de fruta ou chocolate, para adornar o prato.[2]
Panacota com molho de amoras
Consome-se fria, por si só ou guarnecida com compotas, calda de fruta ou, ainda, com pedaços de fruta fresca ou de chocolate.[2]
Referências
- Infopédia. «Panacota | Definição ou significado de Panacota no Dicionário Infopédia da Língua Portuguesa». Infopédia - Dicionários Porto Editora. Consultado em 11 de outubro de 2021
- Araújo, António (2012). Manual técnico de pastelaria. Lisboa: Turismo de Portugal. p. 60. 258 páginas. ISBN 978-989-96301-5-4
Ligações externas
- Receita de Panna Cotta (em português)
- «Uma receita de panna cotta». (em italiano)
- «Panacota com Calda de Laranja». (em português)
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