Pichia pastoris

Pichia pastoris
Classificação científica
Reino:	Fungi;
Filo:	Ascomycota;
Classe:	Saccharomycetes;
Ordem:	Saccharomycetales;
Família:	Saccharomycetaceae;
Género:	Pichia;
Espécie:	P. pastoris;
Nome binomial
	Pichia pastoris; (Guillierm.) Phaff 1956

Pichia pastoris é uma espécie de levedura metilotrófica. É amplamente utilizada para a expressão de proteínas usando técnicas de ADN recombinante. Portanto, é utilizada na investigação bioquímica e genética em academias e na indústria de biotecnologia.

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