Raspeball

Raspeball, também conhecido como komle, klubb ou potetball, é uma iguaria tradicional da culinária da Noruega.[1][2][3][4]

Raspeball com carne fumada
Raspeball acompanhando salsichas, carne assada e batatas

Trata-se de um pastel de batata, de forma semelhante a uma bola. É consumido um pouco por toda a Noruega, podendo as receitas e as designações variar ligeiramente de região para região.[1]

É normalmente preparado com uma mistura de batata crua ralada com batata cozida, farinha e sal. A massa resultante desta mistura é moldada em forma semelhante a uma bola e cozida.[1]

É frequentemente acompanhado por outros pratos, tais como carne assada (de borrego, porco ou bovino), salsichas, toucinho fumado frito[1][2], outras carnes fumadas ou salgadas (tais como de borrego), couxe rouxa e legumes.[3][5]

Referências
  1. «Raspeball» (em norueguês). Consultado em 20 de fevereiro de 2013. Arquivado do original em 15 de janeiro de 2013
  2. «Norwegian Potato Dumplings Raspeball» (em inglês). Consultado em 20 de fevereiro de 2013
  3. «Raspeballer og salt kjøtt» (em norueguês). Consultado em 20 de fevereiro de 2013
  4. «Klubb med flesk og duppe» (em norueguês). Consultado em 20 de fevereiro de 2013
  5. «Raspeballer - oppskrift» (em norueguês). Consultado em 20 de fevereiro de 2013
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