Rechaud
Rechaud é uma espécie de fogareiro de metal, em prata ou inox, usado para manter a comida quente num buffet, para flambar sobremesas ou até preparar pratos ligeiros, como um fondue. [1]
Tipos
Há vários tipos de rechauds; quadrados, retangulares, redondos, com apenas 1 cuba, com 2 ou mais cubas. Os tamanhos também variam dependendo da necessidade do usuário, há os rechauds de mesa e os de chão com base fixa.
Referências
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