Ácido sacárico
O ácido sacárico[1] pode ser obtido a partir da oxidação da glicose por ácido nítrico. Esta reação foi descoberta pelo químico russo Germain Hermann Hess, descrevendo-a em seu livro Fundamentos de Química (1834).
| Ácido sacárico Alerta sobre risco à saúde | |
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| Nome IUPAC | (2S,3S,4S,5R)-2,3,4,5-tetrahydroxyhexanedioic acid |
| Outros nomes | Glucaric acid |
| Identificadores | |
| Número CAS | |
| PubChem | |
| SMILES |
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| Propriedades | |
| Fórmula molecular | C6H10O8 |
| Massa molar | 210.1388 |
| Compostos relacionados | |
| Compostos relacionados | Ácido adípico (ácido hexanodioico) Ácido glicurônico (uma das carboxilas reduzida a carbonila) |
| Página de dados suplementares | |
| Estrutura e propriedades | n, εr, etc. |
| Dados termodinâmicos | Phase behaviour Solid, liquid, gas |
| Dados espectrais | UV, IV, RMN, EM |
| Exceto onde denotado, os dados referem-se a materiais sob condições normais de temperatura e pressão Referências e avisos gerais sobre esta caixa. Alerta sobre risco à saúde. | |
Referências
- «saccharic acid». Merriam-Webster Medical Dictionary. Consultado em 20 de dezembro de 2021
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