Acetato de 3,5,5-trimetilexila
Acetato de 3,5,5-trimetilexila é um éster de ácido acético de fórmula semi-desenvolvida CH3–COO–(CH2)2–CH(CH3)–CH2–C(CH3)3 utilizado como aroma na indústria alimentícia e perfumaria. Possui um aroma de madeira e de frutas, mas não é um aroma natural[1].
| Acetato de 3,5,5-trimetilexila Alerta sobre risco à saúde | |
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| Nome IUPAC | acetato de (R,S)-3,5,5-trimetilexila |
| Outros nomes | acetato de isononila |
| Identificadores | |
| Número CAS | |
| Número EINECS | |
| SMILES |
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| Propriedades | |
| Fórmula molecular | C11H22O2 |
| Compostos relacionados | |
| Ésteres relacionados | Acetato de nonila (isômero) Acrilato de 3,5,5-trimetilexila |
| Página de dados suplementares | |
| Estrutura e propriedades | n, εr, etc. |
| Dados termodinâmicos | Phase behaviour Solid, liquid, gas |
| Dados espectrais | UV, IV, RMN, EM |
| Exceto onde denotado, os dados referem-se a materiais sob condições normais de temperatura e pressão Referências e avisos gerais sobre esta caixa. Alerta sobre risco à saúde. | |
Produção e síntese
Este aditivo é produzido a partir do diisobuteno, que é convertido por hidroformilação, seguida de hidrogenação para formar o álcool correspondente e, finalmente, formar o éster por acetalização[1].
Referências
- Karl-Georg Fahlbusch, Franz-Josef Hammerschmidt, Johannes Panten, Wilhelm Pickenhagen, Dietmar Schatkowski, Kurt Bauer, Dorothea Garbe, Horst Surburg (15 de janeiro de 2003). Wiley-VCH Verlag GmbH & Co, ed. Flavors and Flagrances (em inglês). [S.l.]: Ullmann's Encyclopedia of Industrial Chemistry. doi:10.1002/14356007.a11_141
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