Colina (vitamina)
Colina é um catião orgânico, um nutriente essencial que faz parte do complexo B de vitaminas. Este catião, o (2-Hidroxietil)-trimetilamônio,[1] sais quaternários de amônio como o cloreto de colina.[2]] Trata-se de uma amina natural encontrada nos lipídios presentes na membrana celular e no neurotransmissor acetilcolina.
| Colina (vitamina) Alerta sobre risco à saúde | |
|---|---|
 | |
| Nome IUPAC | (2-Hidroxietil)trimetilamónio |
| Identificadores | |
| Número CAS | |
| PubChem | |
| SMILES |
|
| Propriedades | |
| Fórmula molecular | C5H14NO+ |
| Massa molar | 104.17 g/mol |
| Página de dados suplementares | |
| Estrutura e propriedades | n, εr, etc. |
| Dados termodinâmicos | Phase behaviour Solid, liquid, gas |
| Dados espectrais | UV, IV, RMN, EM |
| Exceto onde denotado, os dados referem-se a materiais sob condições normais de temperatura e pressão Referências e avisos gerais sobre esta caixa. Alerta sobre risco à saúde. | |
A ingestão diária recomendada é de 550 mg diários para indivíduos adultos do sexo masculino, de 425 mg diários para indivíduos adultos do sexo feminino e ligeiramente superior, cerca de 450 mg diários durante a gravidez. [3]
As fontes principais de colina são alimentos como o ovo, fígado de galinha, vitela de vaca, a mostarda, cereais integrais, entre outros.[4]
História
A colina foi descoberta por Andreas Strecker em 1864 e sintetizada quimicamente em 1866. Em 1998 a colina foi classificada como em nutriente essencial pelo Food and Nutrition Board of the Institute of Medicine (U.S.A.).
Imagens adicionais
Colina (C5H14NO+)
Cloreto de colina
Hidróxido de colina
Síntese
Referências
- Nestlé, (pdf)
- Governo dos Estados Unidos, Federal Register, Choline chloride; Exemption from the Requirement of a Tolerance [em linha]
- Valores de Referência: Ingestão de Vitaminas Arquivado em 19 de abril de 2010, no Wayback Machine.
- Conteúdo em Colina de Variados Alimentos Arquivado em 5 de dezembro de 2010, no Wayback Machine.