Espilantol

Espilantol é um alcaloide encontrado principalmente na planta Acmella oleracea, uma erva também conhecido como "jambu", comum no Brasil, Índia, Tailândia e outros países tropicais.[1] Esta substância apresenta efeito anestésico causando sensação de formigamento quando é absorvido pela mucosa labial.

Espilantol
Alerta sobre risco à saúde
Nome IUPAC (2E,6Z,8E)-N-(2-Methylpropyl)deca-2,6,8-trienamide
Identificadores
Número CAS 25394-57-4
PubChem 5353001
ChemSpider 4509783
SMILES
InChI
1/C14H23NO/c1-4-5-6-7-8-9-10-11-14(16)15-12-13(2)3/h4-7,10-11,13H,8-9,12H2,1-3H3,(H,15,16)/b5-4+,7-6-,11-10+
Propriedades
Fórmula química C14H23NO
Massa molar 221.33 g mol-1
Ponto de fusão

23°C

Ponto de ebulição

157°C

Página de dados suplementares
Estrutura e propriedades n, εr, etc.
Dados termodinâmicos Phase behaviour
Solid, liquid, gas
Dados espectrais UV, IV, RMN, EM
Exceto onde denotado, os dados referem-se a
materiais sob condições normais de temperatura e pressão
Referências e avisos gerais sobre esta caixa.
Alerta sobre risco à saúde.

Utilização

O espilantol é responsável pelo sabor picante e anestesiante apresentado pelo jambú. Ele atua no sistema nervoso, ativando receptores específicos, produzindo uma sensação de dormência e tremor na boca.[1] Essa característica é frequentemente usada na culinária típica da região Norte do Brasil para adicionar um sabor único a diversos pratos e bebidas.

Além do uso culinário, o espilantol tem sido estudado por suas propriedades medicinais. Estudos iniciais mostraram que a substância tem propriedades anti-inflamatórias, antioxidantes e antimicrobianas.[2] Acredita-se que o espilantol possa ajudar a tratar infecções bacterianas e virais, reduzir a dor e inflamação, além de ajudar na prevenção de cáries dentárias.[3]

Outros estudos também investigam o potencial do espilantol na redução da ansiedade e na melhora da memória humana. No entanto, mais pesquisas são necessárias para confirmar esses benefícios e determinar as doses e modos de administração ideais.

O uso do espilantol ainda é relativamente desconhecido e pouco explorado, mas sua crescente popularidade na culinária e suas propriedades medicinais potenciais tornam a substância um foco crescente de pesquisa e interesse.[2]

Referências
  1. «57° CBQ - O JAMBU E SEU POTENCIAL ANALGÉSICO E ANTISSÉPTICO: A ANÁLISE DE CINCO PRODUÇÕES CIENTIFICAS QUE LEGITIMAM O PODER FITOTERÁPICO DA ALCMELLA OLERACEA». www.abq.org.br. Consultado em 22 de fevereiro de 2023
  2. «Engenheira química extrai composto bioativo do jambu». Jornal da Unicamp. Consultado em 22 de fevereiro de 2023
  3. Fonseca, Vandré (11 de julho de 2018). «Pesquisador brasileiro conta como sua pesquisa sobre jambu ficou inviável por patente dos Estados Unidos». Amazônia Real. Consultado em 22 de fevereiro de 2023
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