Ácido esteárico
O ácido esteárico é o ácido graxo saturado com 18 carbonos, presente em óleos e gorduras animais e vegetais, de fórmula química CH3(CH2)16COOH. À temperatura ambiente ele é sólido, se parecendo com uma cera microgranulada.
| Ácido esteárico Alerta sobre risco à saúde | |
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| Nome IUPAC | ácido octodecanóico |
| Identificadores | |
| Número CAS | |
| PubChem | |
| SMILES |
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| Propriedades | |
| Fórmula molecular | C18H36O2 |
| Massa molar | 284.47724 |
| Densidade | 0.847 g/cm3 at 70 °C |
| Ponto de fusão |
69.6 °C |
| Ponto de ebulição |
383 °C |
| Compostos relacionados | |
| Outros catiões/cátions | estearato de lítio, estearato de magnésio |
| ácidos graxos relacionados | ácido palmítico (C16), ácido eicosanóico (C20), ácido oleico (insaturado) |
| Página de dados suplementares | |
| Estrutura e propriedades | n, εr, etc. |
| Dados termodinâmicos | Phase behaviour Solid, liquid, gas |
| Dados espectrais | UV, IV, RMN, EM |
| Exceto onde denotado, os dados referem-se a materiais sob condições normais de temperatura e pressão Referências e avisos gerais sobre esta caixa. Alerta sobre risco à saúde. | |
Ácido esteárico
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