Lactol

Na química organica, um lactol é um equivalente cíclico de um hemiacetal ou hemiacetona. O composto é formado pela adição nucleófila intramolecular de um grupo hidroxila a um grupo carbonila de um aldeído ou uma cetona. [1]

O grupo funcional lactol, destacado em azul, está presente em muitos carboidratos como a ribose .

Um lactol é comumente encontrado como um equilíbrio com um hidroxialdeído correspondente. O equilíbrio pode favorecer ambas as direções da reação dependendo do tamanho do anél e do efeito de outros fatores químicos.

O grupo funcional lactol prevalece na natureza como o componente de uma sacarose aldose.