Metionina

A metionina (Met/M) é um dos aminoácidos codificados pelo código genético, sendo portanto um dos componentes das proteínas dos seres vivos, com exceção das bactérias procariontes (as quais possuem N-Formil Metionina).

Metionina Alerta sobre risco à saúde
Nome IUPAC	(S)-2-amino-4-(methylsulfanyl)-butanoic acid
Identificadores
Abreviação	Met, M
Número CAS	L) 63-68-3 (L) 63-68-3, 59-51-8 (racemic)
PubChem	876
SMILES	CSCC[C@H](N)C(O)=O
Propriedades
Fórmula química	C5H11NO2S
Massa molar	149.2 g mol-1
Compostos relacionados
Aminoácidos relacionados	Etionina (ácido 4-(etilsulfanil)-2-amino-butanoico) Homocisteína (ácido 4-mercapto-2-amino-butanoico) N-formilmetionina S-Adenosilmetionina
Página de dados suplementares
Estrutura e propriedades	n, εr, etc.
Dados termodinâmicos	Phase behaviour Solid, liquid, gas
Dados espectrais	UV, IV, RMN, EM
Exceto onde denotado, os dados referem-se a materiais sob condições normais de temperatura e pressão Referências e avisos gerais sobre esta caixa. Alerta sobre risco à saúde.

O codão responsável pela síntese deste amino-ácido (o tripleto AUG) é designado codão de iniciação. Para se formarem as proteínas, este codão do DNA é lido em primeiro lugar pelo ribossoma, marcando o ponto de início do processo de síntese protéica.

Por possuir o elemento enxofre, é suscetível a oxidação. Pode ser oxidada por OH•, HOCl, cloraminas e ONOO^-. Duas oxidações produzem metionina sulfóxido, a qual pode levar à oxidação para sulfona.[1]