Sopa de lacassá
Sopa de lacassá é uma sopa macaense típica da culinária de Macau.[1][2][3] É consumida em ocasiões festivas, tais como o Natal ou o Carnaval.[4]
Sopa de lacassá
Trata-se de uma sopa de fitas, preparada com uma massa de arroz, semelhante à aletria portuguesa, designada em Macau por lacassá, e com um caldo de camarão.[4]
Os seus ingredientes incluem ainda camarões, gengibre, molho balichão[5] e azeite, podendo opcionalmente incluir também caranguejo desfiado.[4]
Referências
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