Trioleína
Trioleína é o triacilglicerol formado a partir do ácido oleico, sendo, portanto, uma gordura insaturada ômega 9.
| Trioleína Alerta sobre risco à saúde | |
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| Nome IUPAC | 2,3-Bis[[(Z)-octadec-9-enoyl]oxy]propyl (Z)-octadec-9-enoate |
| Identificadores | |
| Número CAS | |
| PubChem | |
| ChemSpider | |
| MeSH | |
| SMILES |
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| Propriedades | |
| Fórmula molecular | C57H104O6 |
| Massa molar | 885.432 g/mol |
| Densidade | 0.95 g/cm3 |
| Ponto de fusão |
5 °C, 278 K, 41 °F |
| Ponto de ebulição |
554 °C, 827.4 K, 1030 °F |
| Compostos relacionados | |
| Compostos relacionados | Triestearina (saturado) |
| Página de dados suplementares | |
| Estrutura e propriedades | n, εr, etc. |
| Dados termodinâmicos | Phase behaviour Solid, liquid, gas |
| Dados espectrais | UV, IV, RMN, EM |
| Exceto onde denotado, os dados referem-se a materiais sob condições normais de temperatura e pressão Referências e avisos gerais sobre esta caixa. Alerta sobre risco à saúde. | |
A trioleína é usada em membranas semipermeáveis para coletar compostos orgânicos como uma forma de amostragem passiva, para análise da água.[1]
A trioleína é produzida a partir do óleo de oliva.[2]
A mistura, na proporção 4:1, de trioleína e trierucina, o triacilglicerol derivado do ácido erúcico, forma o óleo de Lorenzo.[2]
Referências
- F. Stuer-Lauridsen, Review of passive accumulation devices for monitoring organic micropollutants in the aquatic environment; Env. Poll. 136 (2005) 503-524
- Shankar Vedantam. «A Real-Life Sequel to 'Lorenzo's Oil' - washingtonpost.com». Washington Post
2007-01-28. pp. A01. Consultado em 10 de dezembro de 2007 line feed character character in
|publicado=at position 16 (ajuda)
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