Vermelho allura AC

Vermelho allura AC é um corante azoico vermelho que é comercializado por diversos nomes, incluindo: Vermelho Allura, Vermelho Alimento 17, C.I. 16035, Vermelho FD&C,[1][2] sal dissódico do ácido 6-hidroxi-5-((2-metoxi-5-metil-4-sulfofenil)azo)-2-naftalenossulfônico, e 6-hidroxi-5-((2-metoxi-5-metil-4-sulfofenil)azo)-2-naftalenossulfonato dissódico. É usado como um corante para alimentos e é classificado com o número E E129.

Vermelho allura AC Alerta sobre risco à saúde
Nome IUPAC	disodium 6-hydroxy-5-[(2-methoxy-5-methyl-4-sulfophenyl)azo]-2-naphthalenesulfonate
Outros nomes	Vermelho allura, Vermelho Alimento 17, C.I. 16035, Vermelho FD&C, E129, sal dissódico do ácido 2-naftalenossulfônico
Identificadores
Número CAS	25956-17-6
PubChem	6093299
ChemSpider	11588224
SMILES	[Na+].[Na+].COc3cc(c(C)cc3/N=N/c1c2ccc(cc2ccc1O)S([O-])(=O)=O)S([O-])(=O)=O
InChI	1/C18H16N2O8S2.2Na/c1-10-7-14(16(28-2)9-17(10)30(25,26)27)19-20-18-13-5-4-12(29(22,23)24)8-11(13)3-6-15(18)21;;/h3-9,21H,1-2H3,(H,22,23,24)(H,25,26,27);;/q;2*+1/p-2/b20-19+;;
Propriedades
Fórmula química	C18H14N2Na2O8S2
Massa molar	496.38 g mol-1
Aparência	pó vermelho
Ponto de fusão	>300°C
Compostos relacionados
Azocompostos e sulfonatos relacionados	Ponceau SX (-metil em vez do -metoxi, disposição diferente dos grupos funcionais)
Página de dados suplementares
Estrutura e propriedades	n, εr, etc.
Dados termodinâmicos	Phase behaviour Solid, liquid, gas
Dados espectrais	UV, IV, RMN, EM
Exceto onde denotado, os dados referem-se a materiais sob condições normais de temperatura e pressão Referências e avisos gerais sobre esta caixa. Alerta sobre risco à saúde.