Ácido mandélico

O ácido mandélico é um ácido carboxílico cuja fórmula química é C₈H₈O₃. É um sólido branco, cristalino e é parcialmente solúvel em água e totalmente em solventes orgânicos como o isopropanol e etanol. Sua temperatura de fusão é de 118 °C. Se obscurece por efeito da luz solar e possui propriedades.[3]

Ácido mandélico Alerta sobre risco à saúde[1]
Nome IUPAC	2-Hidroxi-2-feniletanóico
Outros nomes	Ácido mandélico Ácido fenilglicólico
Identificadores
Número CAS	90-64-2
ChemSpider	1253
SMILES	OC(C(O)c1ccccc1)=O
Propriedades
Fórmula molecular	C8H8O3
Massa molar	152.14 g/mol
Densidade	1.30 g/cm3
Ponto de fusão	119 °C
Solubilidade em água	1 g por 6.3 mL
Solubilidade em clorofórmio, éter dietílico, metanol	Clorofórmio 0.12 M, Éter dietílico 0.77 M, Metanol 3.54 M[2]
Acidez (pKa)	3.37
Compostos relacionados
Ácidos carboxílicos relacionados	Ácido glicólico (hidroxiacético) Ácido fenilacético Ácido trópico (Ácido 3-hidroxi-2-fenil-propanoico) Ácido vanilmandélico (Ácido 2-hidroxi-2-(4-hidroxi-3-metoxi-fenil)-acético)
Compostos relacionados	Mandelonitrila
Página de dados suplementares
Estrutura e propriedades	n, εr, etc.
Dados termodinâmicos	Phase behaviour Solid, liquid, gas
Dados espectrais	UV, IV, RMN, EM
Exceto onde denotado, os dados referem-se a materiais sob condições normais de temperatura e pressão Referências e avisos gerais sobre esta caixa. Alerta sobre risco à saúde.