Butanoato de heptila
Butanoato de heptila é um éster do ácido butanóico com o álcool heptílico, com fórmula C3H7COOC7H15. Possui um aroma suave de chá verde e é utilizado com a finalidade de aromatizante.
| Butanoato de heptila Alerta sobre risco à saúde | |
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| Nome IUPAC | Butanoato de heptila |
| Identificadores | |
| Número CAS | |
| Propriedades | |
| Fórmula molecular | C11H22O2 |
| Massa molar | 186.30 |
| Densidade | 0,864 g/ml [1] |
| Ponto de fusão |
-58 °C [1] |
| Ponto de ebulição |
225-226 °C [1] |
| Índice de refracção (nD) | 1.4215 [1] |
| Riscos associados | |
| Frases S | - |
| Ponto de fulgor | 102 °C |
| Compostos relacionados | |
| Ésteres relacionados | Butanoato de hexila Butanoato de octila Propionato de heptila Pentanoato de heptila Metanoato de decila, acetato de nonila, propionato de octila, pentanoato de hexila, hexanoato de pentila, heptanoato de butila, octanoato de propila, nonanoato de etila e decanoato de metila (isômeros) |
| Compostos relacionados | Ácido butírico Heptanol |
| Página de dados suplementares | |
| Estrutura e propriedades | n, εr, etc. |
| Dados termodinâmicos | Phase behaviour Solid, liquid, gas |
| Dados espectrais | UV, IV, RMN, EM |
| Exceto onde denotado, os dados referem-se a materiais sob condições normais de temperatura e pressão Referências e avisos gerais sobre esta caixa. Alerta sobre risco à saúde. | |
Usos
É utilizado como aromatizante para alimentos contendo frutas numa taxa de 0,66 ~ 2.7 ppm.
Referências
- Chemical Book, HEPTYL BUTYRATE [em linha]
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