Butanoato de hexila
Butanoato de hexila é o éster do ácido butanoico e o hexanol, de fórmula CH3(CH2)2COO(CH2)5CH3, utilizado na indústria alimentícia e na perfumaria como aroma. É um importante componente dos aromas de frutas.[3].
| Butanoato de hexila Alerta sobre risco à saúde | |
|---|---|
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| Nome IUPAC | Butanoato de hexila |
| Outros nomes | Butirato/Butanoato de hexil(a/o/) |
| Identificadores | |
| Número CAS | |
| PubChem | |
| Número EINECS | |
| SMILES |
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| InChI | 1/C10H20O2/c1-3-5-6-7-9-12-10(11)8-4-2/h3-9H2,1-2H3 |
| Propriedades | |
| Fórmula química | C10H20O2 |
| Massa molar | 172.25 g mol-1 |
| Densidade | 0.86073 g cm-3 a 20 °C [1] |
| Ponto de fusão |
-78 °C [2] |
| Ponto de ebulição |
208 °C [2] |
| Riscos associados | |
| LD50 | 5 g kg-1 (rato, oral) [2] |
| Compostos relacionados | |
| Ésteres relacionados | Propanoato de hexila Pentanoato de hexila Butanoato de pentila Butanoato de cicloexila Butanoato de heptila |
| Página de dados suplementares | |
| Estrutura e propriedades | n, εr, etc. |
| Dados termodinâmicos | Phase behaviour Solid, liquid, gas |
| Dados espectrais | UV, IV, RMN, EM |
| Exceto onde denotado, os dados referem-se a materiais sob condições normais de temperatura e pressão Referências e avisos gerais sobre esta caixa. Alerta sobre risco à saúde. | |
Referências
- Hiannie Djojoputro et Suryadi Ismadji, « Density and Viscosity Correlation for Several Common Fragrance and Flavor Esters », dans Journal of Chemical & Engineering Data, vol. 50, no 2, 2005, p. 727-731 [ligação DOI] (consultado em 30 de julho de 2010)]
- (en) « Butanoic acid, hexyl ester » em ChemIDplus, consulté le 6 août 2010
- Karl-Georg Fahlbusch, Franz-Josef Hammerschmidt, Johannes Panten, Wilhelm Pickenhagen, Dietmar Schatkowski, Kurt Bauer, Dorothea Garbe, Horst Surburg (15 de janeiro de 2003). Wiley-VCH Verlag GmbH & Co, ed. Flavors and Flagrances (em inglês). [S.l.]: Ullmann's Encyclopedia of Industrial Chemistry. doi:10.1002/14356007.a11_141
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