Isovanilina

Isovanilina é um aldeído fenólico, um composto orgânico e isômero da vanilina.[2] É um inibidor seletivor da aldeído oxidase. Não é um substrato desta enzima, e é metabolizado por aldeído deidrogenase em ácido isovanílico.[3]

Isovanilina Alerta sobre risco à saúde
Nome sistemático	3-Hydroxy-4-methoxybenzaldehyde[1]
Outros nomes	5-Formilguaiacol 3-Hidroxi-p-anisaldeído 3-Hidroxi-4-metoxibenzaldeído Isovanilina
Identificadores
Número CAS	621-59-0
PubChem	12127
Número EINECS	210-694-9
ChemSpider	11629
MeSH	Isovanillin
Número RTECS	CU6540000
SMILES	COC1=CC=C(C=O)C=C1O
Referência Beilstein	1073021
Propriedades
Fórmula química	C8H8O3
Massa molar	152.13 g mol-1
Aparência	Cristai translúcidos
Ponto de fusão	113-116 °C, 386-389 K, 235-241 °F
Ponto de ebulição	179 °C, 452 K, 354 °F (at 15 mmHg)
log P	1.25
Acidez (pKa)	9.248
Riscos associados
Classificação UE	Xi
Frases R	R36/37/38
Frases S	S26, S36/37
Compostos relacionados
Outros aniões/ânions	Veratraldeído (3,4-Dimetoxibenzaldeído) Aldeído protocatecuico (3,4-Diidroxibenzaldeído)
Compostos relacionados	Anisaldeído Eugenol Fenol Vanilina
Página de dados suplementares
Estrutura e propriedades	n, εr, etc.
Dados termodinâmicos	Phase behaviour Solid, liquid, gas
Dados espectrais	UV, IV, RMN, EM
Exceto onde denotado, os dados referem-se a materiais sob condições normais de temperatura e pressão Referências e avisos gerais sobre esta caixa. Alerta sobre risco à saúde.