Ácido glicérico
Ácido glicérico é um ácido de açúcar natural de três carbonos. Ele é o ácido aldônico decorrente da oxidação do gliceraldeído. Sais e ésteres do ácido glicérico são chamados de gliceratos.
| Ácido glicérico Alerta sobre risco à saúde[1] | |
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| Nome IUPAC | 2,3-Dihydroxypropanoic acid |
| Outros nomes | Glycerate |
| Identificadores | |
| Número CAS | |
| PubChem | |
| SMILES |
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| Propriedades | |
| Fórmula molecular | C3H6O4 |
| Massa molar | 106.08 g/mol |
| Compostos relacionados | |
| Outros aniões/ânions | Serina (ácido 2-amino-3-hidroxi-propanoico) Isosserina (ácido 3-amino-2-hidroxi-propanoico) |
| Açúcares relacionados | Ácido glicólico (C2) Gliceraldeído (carboidrato) Ácido treonico (C4) |
| Compostos relacionados | Glicerol (propano-1,2,3-triol) Ácido láctico (2-hidroxi-propanoico) Ácido 3-hidroxipropanoico Ácido hidroximalônico (2-hidroxi-propanodioico) |
| Página de dados suplementares | |
| Estrutura e propriedades | n, εr, etc. |
| Dados termodinâmicos | Phase behaviour Solid, liquid, gas |
| Dados espectrais | UV, IV, RMN, EM |
| Exceto onde denotado, os dados referem-se a materiais sob condições normais de temperatura e pressão Referências e avisos gerais sobre esta caixa. Alerta sobre risco à saúde. | |
Bioquímica
Vários fosfatos do ácido glicérico são importantes intermediários na glicólise, como o ácido 2-fosfoglicérico, ácido 3-fosfoglicérico, ácido 2,3-bifosfoglicérico e ácido 1,3-bifosfoglicérico.
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