Culinária da Bósnia e Herzegovina
A culinária da Bósnia e Herzegovina é equilibrada entre influências ocidentais e orientais, estando intimamente relacionada com a Turquia, Oriente Médio, e outras cozinhas do Mediterrâneo. No entanto, devido ao per[iodo de governo austríaco, também há muitas influências culinárias da Europa Central.[1][2]
Referências
- Tim Clancy, Bosnia & Herzegovina, The Bradt Travel Guide, 2004, pp. 93–97, ISBN 1-84162-094-7
- Darra Goldstein; Kathrin Merkle, Fabio Parasecoli, Stephen Mennell, Council of Europe. Directorate General IV-Education, Culture and Heritage, Youth and Sport. Culinary cultures of Europe: identity, diversity and dialogue. [S.l.]: Council of Europe. pp. 87–94 . ISBN 92-871-5744-8
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