Americano (coquetel)

O americano é um coquetel cuja receita oficial, segundo a International Bartenders Association,[1] é composta por Campari, vermute doce, e água gaseificada. O coquetel é de origem italiana e foi servido inicialmente no bar Caffè Campari, do fabricante de bebidas Gaspare Campari, nos anos 1860.[2] Originalmente, a bebida era conhecida como "Milano-Torino" por causa da origem dos seus ingredientes principais: o bíter Campari, de Milão e o vermute doce Punt e Mes, de Turim.[2]

Americano
Americano (coquetel)
Um copo de americano com uma fatia de laranja
Tipo Coquetel
Origem  Itália
Relacionada(s) Vermute, Campari

História

Embora o nome da bebida faça referência ao continente americano, a bebida é de origem italiana.[2] O coquetel foi criado em 1861, pelo fabricante de bebidas Gaspare Campari, no seu bar Caffè Campari, em Milão. Inicialmente, o coquetel era servido no bar com o nome de "Milano-Torino", por causa da origen dos dois principais ingredientes: o Campari vem de Milão ("Milano") e o Punt e Mes, um vermute doce também conhecido como "Vermouth di Torino", vem de Turim ("Torino").[2] O nome do coquetel foi modificado para Americano, porque essa receita se tornou mais popular do que a recita mais antiga com o bitter italiano amaro.[3] Posteriormente, a bebida tornou-se popular nos Estados Unidos mesmo durante a lei seca, pois o Campari era classificado pelo governo como um produto medicinal, não como bebida alcoólica.[4] Na década de 1920, a receita de americano deu origem a um outro coquetel, o negroni, de origem também italiana.[2][5] Este coquetel, assim como o americano, tornou-se popular nos Estados Unidos e, atualmente, é consumido em todo o mundo, sendo considerada um dos "inesquecíveis".[5]

Receita
Um copo de Americano com gelo

Segundo a IBA, o coquetel é servido antes da refeição principal e é composto de[6]

  • 30 ml de Campari,
  • 30 ml de Red Vermouth,
  • Uma pequena porção ("splash") de água gaseificada.

Para preparar o coquetel, deve-se misturar os ingredientes diretamente num copo do tipo "old-fashioned" cheio de cubos de gelo, adicionar uma pequena porção de água gaseificada e enfeitar com meia fatia de laranja.

O coquetel foi a primeira bebida pedida por James Bond no romance de estreia Casino Royale da série de Ian Fleming. No conto From a View to a Kill do livro For Your Eyes Only, Bond escolhe um Americano como uma bebida apropriada para um mero café; sugerindo que "em um café você deve tomar o drinque menos ofensivo que uma comédia musical carrega com ela."[7][8] Bond sempre exigia Perrier, pois em sua opinião, soda cara era o meio mais barato de melhorar uma bebida ruim.

Ver também

Ligações Externas

Referências
  1. «The Unforgettables». International Bartenders Association. Consultado em 26 de janeiro de 2016
  2. Colleen Graham (9 de julho de 2017). «The Americano: A Classic Campari Drink With a Great Story». The Spruce. Consultado em 8 de janeiro de 2018
  3. «Americano Cocktail Recipe». www.diffordsguide.com (em inglês). Consultado em 10 de agosto de 2022
  4. «Americano». DrinkBoy. Consultado em 8 de janeiro de 2018
  5. Jeffrey Morgenthaler (11 de março de 2015). «The Curious Evolution Of The Americano - Food Republic». Food Republic. Consultado em 8 de janeiro de 2018
  6. «AMERICANO | International Bartenders Association». International Bartenders Association. Consultado em 8 de janeiro de 2018
  7. Fleming, Ian (2004). From a View to a Kill. The Complete James Bond Short Stories. Nova York: [s.n.] 279 páginas. ISBN 0143114581
  8. «Mundialmente Americano». Barman School. Consultado em 8 de janeiro de 2018. Arquivado do original em 8 de janeiro de 2018
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