Cachorro-quente vegetariano

A matéria-prima básica das salsichas vegetarianas costuma ser a proteína de soja.[1] Ao contrário dos cachorros-quentes de carne feitos em casa, o invólucro das salsichas vegetarianas não é feito de intestino, mas de ingredientes vegetais. Alguns cachorros-quentes vegetarianos contêm clara do ovo, o que os tornam inaceitáveis pelos veganos. Alguns veganos fazem cachorros-quentes veganos substituindo a salsicha por uma cenoura cozida.[2]

Os cachorros-quentes vegetarianos são, ocasionalmente, consumidos por não vegetarianos devido a: seu baixo teor ou mesmo inexistência de gorduras; sua menor quantidade de calorias; e por terem pouca ou nenhuma gordura saturada, em relação aos cachorros-quentes feitos com carne.

As salsichas vienenses sem carne, criadas em 1949, reivindicam o título de primeiras salsichas vegetarianas.[3] Em 2000, o time de beisebol do Chicago White Sox começou a vender cachorros-quentes vegetarianos em seu estádio Guaranteed Rate Field.[4] No início do século XXI, muitas empresas têm entrado no ramo dos cachorros-quentes vegetarianos.

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