Fucose
A fucose é um desoxiaçúcar naturalmente encontrado na superfície da célula de mamíferos, insetos e plantas, e é uma subunidade fundamental do polissacarídeo sulfatado fucoidan.
| Fucose Alerta sobre risco à saúde | |
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| Nome IUPAC | (3S,4R,5S,6S)-6-metiltetrahidro-2H-pirano-2,3,4,5-tetraol |
| Outros nomes | 6-desoxi-L-galactose |
| Identificadores | |
| Número CAS | ,(β-L-fucose) |
| PubChem | |
| SMILES |
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| Propriedades | |
| Fórmula molecular | C6H12O5 |
| Massa molar | 164.16 g/mol |
| Ponto de fusão |
150–153 °C [1] |
| Solubilidade em água | solúvel [2] |
| Solubilidade | solúvel em etanol [2] |
| Riscos associados | |
| Frases R | - |
| Frases S | S24/25 |
| Página de dados suplementares | |
| Estrutura e propriedades | n, εr, etc. |
| Dados termodinâmicos | Phase behaviour Solid, liquid, gas |
| Dados espectrais | UV, IV, RMN, EM |
| Exceto onde denotado, os dados referem-se a materiais sob condições normais de temperatura e pressão Referências e avisos gerais sobre esta caixa. Alerta sobre risco à saúde. | |
Duas características estruturais distinguem a fucose de outros açúcares de seis carbonos presentes nos mamíferos: a falta de um grupo hidroxila no carbono de posição 6 (C-6) e a configuração levógira. A fucose é metabolizada por uma enzima chamada alfa-fucosidase.
Referências
- Datenblatt L-(−)-Fucose bei Acros, abgerufen am 26. Februar 2010.
- Vera Lander in: Römpp Online - Version 3.5, 2009, Georg Thieme Verlag, Stuttgart.
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